Инклюзия с ароматом кофе и творчества

Инклюзивных кафе у нас в масштабах страны не так много, но они продолжают появляться: готовятся к открытию «Привет, друг!» в Краснодаре и «Котокафе» в Новом Уренгое, уже работают «Огурцы» в Санкт-Петербурге, «Гнездо» в Братске, «Теплица. Бережно» в Ростове-на-Дону и «Разные зерна» в Москве, где проходят выставки.

С виду «Разные зерна» — это обычное городское кафе с уютным артистическим интерьером, объемным и недорогим меню: большой зеленый салат, паста, пицца, какао без сахара. Здесь трудятся молодые люди в основном с расстройствами аутического спектра (РАС) на позициях официантов, бариста, помощников повара. Сами повара — нормотипичные.

Кафе недавно отпраздновало трехлетие. По меркам обычного общепита три года — немалый срок, а здесь работает персонал с ментальной инвалидностью. Само название говорит о том, что мы все разные, со своими особенностями. Открыла его исполнительный директор АНО «Школа профессий» Юлия Володина в конце 2022 года, где работает «Открытая кухня». Это проект с инклюзивными мастерскими, как с кулинарной, чайной и кондитерской, так и швейной, и керамической и другими. Здесь люди с ментальными особенностями могут попробовать себя в разных сферах, причем, как отметила Володина, искусство и кулинария им особенно близки.

«У ребят не наступает этой взрослой зашоренности, в самовыражении они остаются непосредственными. А в кулинарии — это закрытие базовых потребностей и конечный результат», — говорит Володина. То есть творчество в любых проявлениях — что на бумаге, что на кухне. При этих видах деятельности не обязательно постоянно разговаривать и коммуницировать с окружающими, что для особенных людей подчас тяжело. Юлия Володина решила совместить их увлеченность и трудоустройство. Сейчас в кафе работает 21 человек, на стажировке еще около 10.

Творческие успехи поддерживаются и демонстрируются: за три года проведено 27 выставок. Это не просто «смена картин на стенах», а живой культурный диалог, который делает кафе местом встреч и общения. «Мы показывали фотографию, живопись, графику, комиксы, текстильные объекты, керамику, коллаж — и каждый раз пространство меняется вместе с авторами», — рассказывает Юлия Володина. За это время в кафе «Разные зерна», помимо воспитанников, успели выставиться и другие художники: Вероника Павленко, Александр Павлович, студия «Арт-наив», Алексей Иорш, дагестанский художник Мурад Халилов. Сейчас в заведении проходит выставка, посвященная трехлетию кафе, организованная Джемалом Ахмедовым и фондом «КругИс». На ней можно увидеть иллюстрации к стихам, представленным для сборника «Разные зерна», и зарисовки из кафе, где художники фонда запечатлели посетителей.

В АНО «Школа профессий» работает студия «Открытая кухня», где, помимо кулинарных курсов, обучают искусству комикса, керамике, танцам, актерскому мастерству, швейному делу, коммуникативным навыкам. Один из учителей, художник-комиксист Алексей Иорш, так комментирует свой опыт: «Я уже с ними породнился. Это не работа. Это часть моей жизни... Вот Егор — ходил ко мне, ходил, спал на занятиях, а потом... заговорил. Раньше он только с мамой разговаривал немного».

Главная идея всего этого проекта, построенного на голом энтузиазме неравнодушных людей, — вытащить ребят из замкнутой среды.