18+
Материалы нашего сайта не предназначены для лиц моложе 18 лет.
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.

Вкус праздника от мастерской «Секрет Радости»

№97
Материал из газеты

Компания подготовила специальное предложение в преддверии новогодних праздников — наборы конфет ручной работы на основе премиального темного, молочного и белого Finest Belgian Chocolate от Barry Callebaut

Основатели мастерской «Секрет Радости» Павел и Ольга Змеевы начинали свое небольшое семейное предприятие около шести лет назад, руководствуясь простой идеей: не знаешь, где купить, — сделай сам. Поклонники натурального шоколада без консервантов, вкусовых заменителей и искусственных красителей, привыкшие к высококлассным сладостям, которые они привозили из путешествий, однажды задумались о том, смогут ли они купить нечто подобное в родном Ростове-на-Дону. Проверили и не нашли ни одного варианта качественной продукции, которая оправдала бы их ожидания. Загоревшись идеей попробовать себя в благородном шоколадном бизнесе, Павел и Ольга начали изучать рынок, поставщиков и все, что могло помочь в осуществлении амбициозного проекта. Принцип «сделай сам» сработал и в том, что касается непосредственного производства. Чтобы лучше разбираться в вопросе, Змеевы прошли обучение в престижной международной Chocolate Academy у мастера-шоколатье Вилфрида Ховела. Переняв знания и умения у кондитера, работающего с шоколадом с 14 лет, Павел и Ольга запустили собственную мастерскую, следуя профессиональным принципам и техникам изготовления конфет.

Сейчас мастерская «Секрет Радости» считается одним из авторитетных производителей премиальных шоколадных изделий и внесена в реестр официальных поставщиков компаний «Свотч Груп Рус» и «Эр Эл Джи» для клиентов фирменных бутиков Breguet, Blancpain и Jaeger-LeCoultre в России. Радует и то, что Змеевым удалось достичь успеха, имея довольно небольшие мощности производства, которое, ко всему прочему, базируется в Ростове-на-Дону. Помимо этого, мастерская выступает официальным партнером в России швейцарского концерна Barry Callebaut — ведущего производителя шоколада в мире. Конечно, такое сотрудничество престижно для «Секрета Радости», но в первую очередь оно гарантирует первоклассный и стабильный вкус изделий. На основе темного, молочного и белого finest belgian chocolate от Barry Callebaut из-под умелых рук Ольги Змеевой, ставшей шеф-шоколатье мастерской, выходят авторские коллекции шоколадных конфет с повышенным содержанием какао-масла.

Все конфеты «Секрет Радости» производятся исключительно вручную, а у каждого из 40 видов не только собственный уникальный дизайн, но и особая рецептура с индивидуальным вкусовым профилем.

В преддверии новогодних праздников мастерская «Секрет Радости» подготовила специальные подарочные издания из 30, 20 или 12 разных вкусов. Каждая конфета в наборе состоит не менее чем из трех основных компонентов. Все они изготовлены вручную на основе шоколада от Barry Callebaut без использования консервантов, расписаны вручную цветным какао-маслом, помещены в пергаментную капсулу с золотой фольгой и укрыты специальной пищевой бумагой для создания правильных условий хранения.

В наборах найдутся такие интересные варианты конфет, как «Шапка Деда Мороза» с корпусом из темного шоколада и ганашем из сливок и темного шоколада с виски внутри, «Шапка Снегурочки» также с корпусом из темного шоколада с ореховой джандуйей (хрустящая ореховая начинка) или «Снеговик и елка» из белого шоколада с конфи из карамелизированных яблок и ганашем из молочного шоколада с корицей в качестве начинки. Есть среди предложений мини-скульптура из шоколадных конфет «Рождественские свечи» и шоколадные настенные часы с кукушкой, внутри которых спрятаны 25 конфет, расписанных вручную по мотивам нарядов Деда Мороза, Снегурочки и снеговика. Заказать праздничные издания «Секрет Радости» можно на официальном сайте мастерской. От такой коробочки конфет под елку не откажется и сам Дед Мороз. 

Самое читаемое:
1
Брюллов: лебединая песнь Третьяковки на Крымском перед реконструкцией
Выставка «Карл Брюллов. Рим — Москва — Петербург» в Третьяковке на Крымском Валу обещает стать одним из самых популярных проектов года, а также будет последней крупной экспозицией перед уходом здания на реконструкцию. Прощание получилось эффектным
11.06.2025
Брюллов: лебединая песнь Третьяковки на Крымском перед реконструкцией
2
Последнее слово Ани Желудь
Незадолго до смерти Аня Желудь подготовила выставку для PA Gallery. Она открылась в конце мая под названием «Абзац». Это слово «она много раз повторяла на последней встрече», написал куратор Дмитрий Белкин
06.06.2025
Последнее слово Ани Желудь
3
Выставка «Русские дикие»: более грубоватые и отвязные по сравнению с французами
Выставляя отечественных последователей фовизма, в Музее русского импрессионизма использовали формулировку, позаимствованную у Давида Бурлюка, — «русские дикие». В России интерес к «дикой живописи» продлился дольше, чем на родине во Франции
18.06.2025
Выставка «Русские дикие»: более грубоватые и отвязные по сравнению с французами
4
Опечатано: московские художники теряют мастерские
Из-за неопределенного юридического статуса творческих мастерских они все чаще становятся предметом судебных разбирательств между городом и художественными союзами. Вместе со студиями художники нередко лишаются произведений и прочего имущества
17.06.2025
Опечатано: московские художники теряют мастерские
5
Анри Матисс и его Маргарита: от портрета девочки к портрету женщины
Выставка «Матисс и Маргарита. Глазами отца» в Музее современного искусства в Париже посвящена отношениям художника с его любимой моделью, дочерью Маргаритой Дютюи-Матисс, родившейся у его натурщицы Каролины Жобло
17.06.2025
Анри Матисс и его Маргарита: от портрета девочки к портрету женщины
6
Лондонская Национальная галерея приобрела загадочный алтарь за $20 млн
Автор этого живописного произведения так и остается неизвестным, тем не менее важность картины «Дева Мария с Младенцем, святыми Людовиком и Маргаритой и двумя ангелами» для истории искусства никем из специалистов не ставится под сомнение
19.06.2025
Лондонская Национальная галерея приобрела загадочный алтарь за $20 млн
7
Теперь так не живут: утраченные интерьеры Лондона
Архивные фото из коллекции «Историческая Англия» рассказывают о модах и вкусах, царивших в особняках и квартирах межвоенной эпохи. Главным фактором, объединяющим снимки в альбоме, становится грустное обстоятельство: этих интерьеров больше нет
20.06.2025
Теперь так не живут: утраченные интерьеры Лондона
Подписаться на газету

Сетевое издание theartnewspaper.ru
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-69509 от 25 апреля 2017 года.
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)

Учредитель и издатель ООО «ДЕФИ»
info@theartnewspaper.ru | +7-495-514-00-16

Главный редактор Орлова М.В.

2012-2025 © The Art Newspaper Russia. Все права защищены. Перепечатка и цитирование текстов на материальных носителях или в электронном виде возможна только с указанием источника.

18+