18+
Материалы нашего сайта не предназначены для лиц моложе 18 лет.
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Международный и российский музейный рейтинг 2024

Вкус праздника от мастерской «Секрет Радости»

№97
Материал из газеты

Компания подготовила специальное предложение в преддверии новогодних праздников — наборы конфет ручной работы на основе премиального темного, молочного и белого Finest Belgian Chocolate от Barry Callebaut

Основатели мастерской «Секрет Радости» Павел и Ольга Змеевы начинали свое небольшое семейное предприятие около шести лет назад, руководствуясь простой идеей: не знаешь, где купить, — сделай сам. Поклонники натурального шоколада без консервантов, вкусовых заменителей и искусственных красителей, привыкшие к высококлассным сладостям, которые они привозили из путешествий, однажды задумались о том, смогут ли они купить нечто подобное в родном Ростове-на-Дону. Проверили и не нашли ни одного варианта качественной продукции, которая оправдала бы их ожидания. Загоревшись идеей попробовать себя в благородном шоколадном бизнесе, Павел и Ольга начали изучать рынок, поставщиков и все, что могло помочь в осуществлении амбициозного проекта. Принцип «сделай сам» сработал и в том, что касается непосредственного производства. Чтобы лучше разбираться в вопросе, Змеевы прошли обучение в престижной международной Chocolate Academy у мастера-шоколатье Вилфрида Ховела. Переняв знания и умения у кондитера, работающего с шоколадом с 14 лет, Павел и Ольга запустили собственную мастерскую, следуя профессиональным принципам и техникам изготовления конфет.

Сейчас мастерская «Секрет Радости» считается одним из авторитетных производителей премиальных шоколадных изделий и внесена в реестр официальных поставщиков компаний «Свотч Груп Рус» и «Эр Эл Джи» для клиентов фирменных бутиков Breguet, Blancpain и Jaeger-LeCoultre в России. Радует и то, что Змеевым удалось достичь успеха, имея довольно небольшие мощности производства, которое, ко всему прочему, базируется в Ростове-на-Дону. Помимо этого, мастерская выступает официальным партнером в России швейцарского концерна Barry Callebaut — ведущего производителя шоколада в мире. Конечно, такое сотрудничество престижно для «Секрета Радости», но в первую очередь оно гарантирует первоклассный и стабильный вкус изделий. На основе темного, молочного и белого finest belgian chocolate от Barry Callebaut из-под умелых рук Ольги Змеевой, ставшей шеф-шоколатье мастерской, выходят авторские коллекции шоколадных конфет с повышенным содержанием какао-масла.

Все конфеты «Секрет Радости» производятся исключительно вручную, а у каждого из 40 видов не только собственный уникальный дизайн, но и особая рецептура с индивидуальным вкусовым профилем.

В преддверии новогодних праздников мастерская «Секрет Радости» подготовила специальные подарочные издания из 30, 20 или 12 разных вкусов. Каждая конфета в наборе состоит не менее чем из трех основных компонентов. Все они изготовлены вручную на основе шоколада от Barry Callebaut без использования консервантов, расписаны вручную цветным какао-маслом, помещены в пергаментную капсулу с золотой фольгой и укрыты специальной пищевой бумагой для создания правильных условий хранения.

В наборах найдутся такие интересные варианты конфет, как «Шапка Деда Мороза» с корпусом из темного шоколада и ганашем из сливок и темного шоколада с виски внутри, «Шапка Снегурочки» также с корпусом из темного шоколада с ореховой джандуйей (хрустящая ореховая начинка) или «Снеговик и елка» из белого шоколада с конфи из карамелизированных яблок и ганашем из молочного шоколада с корицей в качестве начинки. Есть среди предложений мини-скульптура из шоколадных конфет «Рождественские свечи» и шоколадные настенные часы с кукушкой, внутри которых спрятаны 25 конфет, расписанных вручную по мотивам нарядов Деда Мороза, Снегурочки и снеговика. Заказать праздничные издания «Секрет Радости» можно на официальном сайте мастерской. От такой коробочки конфет под елку не откажется и сам Дед Мороз. 

Самое читаемое:
1
В Русском музее открылась выставка работ, подаренных коллекционером Владимиром Некрасовым
Выставка, которую ждали почти пять лет, открылась в Корпусе Бенуа. Существенную часть вещей, пополнивших собрание ГРМ, составляют работы художников, чьих произведений в фондах музея до сих пор не было
10.06.2024
В Русском музее открылась выставка работ, подаренных коллекционером Владимиром Некрасовым
2
Образы дореволюционной дольче вита проявили в Музее русского импрессионизма
Выставка «Журнал красивой жизни» посвящена «России, которую мы потеряли», только вместо хруста французской булки — Бакст, Коровин и Фешин
20.06.2024
Образы дореволюционной дольче вита проявили в Музее русского импрессионизма
3
Пушкинский покажет «Три времени Рима»
Выставка в Государственном музее изобразительных искусств им. А.С.Пушкина, посвященная архитектуре Вечного города в исторической гравюре, стала первым кураторским проектом нового директора музея Елизаветы Лихачевой в этих стенах
11.06.2024
Пушкинский покажет «Три времени Рима»
4
Надежда Плунгян: «Наши москвички — женщины отважные, и одновременно у них очень тяжелый личный опыт»
В Музее Москвы идет выставка «Москвичка. Женщины советской столицы 1920–1930-х». Мы поговорили с ее сокуратором Надеждой Плунгян о создании этого и других проектов, написании книг, а также об особенностях восприятия гендера в России сегодня
17.06.2024
Надежда Плунгян: «Наши москвички — женщины отважные, и одновременно у них очень тяжелый личный опыт»
5
Куратор Марина Лошак открывает выставку о любви Иосифа Бродского к Китаю
Экспозиция в музее «Полторы комнаты» из подлинных восточных предметов выстроена вокруг стихотворения «Письма династии Минь» и семейных воспоминаний Бродских
19.06.2024
Куратор Марина Лошак открывает выставку о любви Иосифа Бродского к Китаю
6
Вихрь и звон русской ярмарки в Нижнем Новгороде
Два главных символа Нижнего Новгорода — стрелка Волги и Оки и знаменитая ярмарка — объединились в выставке Нижегородского государственного художественного музея «Русская ярмарка. Торг. Гулянье. Балаган»
30.05.2024
Вихрь и звон русской ярмарки в Нижнем Новгороде
7
Картины-фьючерсы, золотое метахранилище и заведомые шедевры: что интересного на ярмарке 1703
Третья ярмарка искусства 1703 открылась в Санкт-Петербурге. Более 40 галерей представляют разные направления современного искусства и векторы коллекционирования — от академической живописи до фиджитал-арта и дизайна
06.06.2024
Картины-фьючерсы, золотое метахранилище и заведомые шедевры: что интересного на ярмарке 1703
Подписаться на газету

Сетевое издание theartnewspaper.ru
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-69509 от 25 апреля 2017 года.
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)

Учредитель и издатель ООО «ДЕФИ»
info@theartnewspaper.ru | +7-495-514-00-16

Главный редактор Орлова М.В.

2012-2024 © The Art Newspaper Russia. Все права защищены. Перепечатка и цитирование текстов на материальных носителях или в электронном виде возможна только с указанием источника.

18+