Часовое дело — это тоже искусство, в особенности то высокое его направление, которое избрала своей специальностью марка Bovet. С 1822 года, когда предприятие было основано братьями Бове в швейцарской горной деревушке Флёрье с представительствами в Лондоне и Кантоне, и по 1864 год оно работало исключительно на китайский рынок. Часы выпускались особенные; ничего подобного ни до того, ни после не появлялось, именно поэтому продукция компании Bovet и нескольких других часовых марок, конкурировавших с ней в Китае, так и останется в истории часового дела под обозначением «китайские» часы. Хотя процесс производства никакого отношения к Китаю не имел. Например, работавшие во Флёрье мастера золотили механизмы, предварительно украсив мосты и платину гравировкой высокого рельефа и скрупулезной чеканкой. Современные мастера Bovet возродили эту декоративную технику, теперь ее называют «флёризан» — разумеется, по месту происхождения. Эдуард Бове, руководивший бизнесом в Кантоне, решил воспользоваться китайской традицией дарить ценные вещи и предметы искусства — вазы или скульптуры — парами и принялся предлагать клиентам парные часы. Причем эмалевую роспись, украшавшую корпуса обоих экземпляров, в идеале нужно было делать идентичной, но в зеркальном отражении. Результаты впечатляли не только китайскую знать, которой предназначались шедевры, но и европейскую публику — в 1855 году фирма получила золотую медаль на Всемирной выставке в Париже за пару абсолютно идентичных карманных часов, выполненных по заказу китайского императора.
Яркие страницы истории марки проявляются и в современной часовой коллекции. «Китайские» часы Bovet были карманными, поэтому корпус часов коллекции Fleurier выполняется в виде миниатюрных карманных часов. Более того, в 2009 году был сконструирован трансформируемый корпус Amadeo, позволяющий надевать часы оборотной стороной вниз, а также носить их как карманные или же превращать в миниатюрные настольные. Парная идея «китайских» часов естественно превратилась в концепцию двухсторонних механизмов с указателями времени с обеих сторон. Развитие конструкторской идеи шло по пути усложнения. Так, в выпускаемом Bovet с 2014 года калибре Virtuoso II появилась двухсторонняя коаксиальная маленькая секундная стрелка, чего в «китайских» часах представить было невозможно. В этом году впервые двухсторонние механизмы Virtuoso II стали использовать в часах с корпусами Amadeo Fleurier. На звание флагмана коллекции претендует модель Amadeo Fleurier Virtuoso V, у которой есть одна особенность: на обеих сторонах часов размещается дюжина деталей, декор которых может быть выполнен в соответствии с пожеланиям клиента в технике гравировки «флёризан» либо лаковой миниатюры.
