Инклюзия с ароматом кофе и творчества

Инклюзивных кафе у нас в масштабах страны не так много, но они продолжают появляться: готовятся к открытию «Привет, друг!» в Краснодаре и «Котокафе» в Новом Уренгое, уже работают «Огурцы» в Санкт-Петербурге, «Гнездо» в Братске, «Теплица. Бережно» в Ростове-на-Дону и «Разные зерна» в Москве, где проходят выставки.

С виду «Разные зерна» — это обычное городское кафе с уютным артистическим интерьером, объемным и недорогим меню: большой зеленый салат, паста, пицца, какао без сахара. Здесь трудятся молодые люди в основном с расстройствами аутического спектра (РАС) на позициях официантов, бариста, помощников повара. Сам повар — нормотипичный.

Кафе недавно отпраздновало трехлетие. По меркам обычного общепита три года — немалый срок, а здесь работает персонал с ментальной инвалидностью. Само название говорит о том, что мы все разные, со своими особенностями. Открыла его исполнительный директор АНО «Школа профессий» Юлия Володина в конце 2022 года. Она поясняет, что людям с ментальной инвалидностью близки искусство и кулинария.

«У ребят не наступает этой взрослой зашоренности, в самовыражении они остаются непосредственными. А в кулинарии — это закрытие базовых потребностей и конечный результат», — говорит Володина. То есть творчество в любых проявлениях — что на бумаге, что на кухне. При этих видах деятельности не обязательно постоянно разговаривать и коммуницировать с окружающими, что для особенных людей подчас тяжело. Юлия Володина решила совместить их увлеченность и трудоустройство. Сейчас в кафе работает 21 человек, на стажировке еще около 10.

Творческие успехи поддерживаются и демонстрируются: за три года проведено 27 выставок. Это не просто «смена картин на стенах», а живой культурный диалог, который делает кафе местом встреч и общения. «Мы показывали фотографию, живопись, графику, комиксы, текстильные объекты, керамику, коллаж — и каждый раз пространство меняется вместе с авторами», — рассказывает Юлия Володина. За это время в кафе «Разные зерна», помимо воспитанников, успели выставиться и другие художники: Вероника Павенко, Александр Павлович, студия «Арт-наив», Алексей Иорш, дагестанский художник Мурад Халилов. Сейчас в заведении проходит выставка, посвященная трехлетию кафе. На ней можно увидеть иллюстрации к стихам, представленным для сборника «Разные зерна», и наброски с зарисовок кафе, где художники рисовали посетителей.

При заведении существует студия «Открытая кухня», где, помимо кулинарных курсов, обучают искусству комикса, керамике, танцам, актерскому мастерству, швейному делу, коммуникативным навыкам. Один из учителей, художник-комиксист Алексей Иорш, так комментирует свой опыт: «Я уже с ними породнился. Это не работа. Это часть моей жизни... Вот Егор — ходил ко мне, ходил, спал на занятиях, а потом... заговорил. Раньше он только с мамой разговаривал немного».

Главная идея всего этого проекта, построенного на голом энтузиазме неравнодушных людей, — вытащить ребят из замкнутой среды.